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鱼皮明胶生产制备技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、项目简介:
我国用于生产明胶的原料，主要是猪、牛的皮和骨等结缔组织。但由于原料来源不足以及涨价因素，明胶的供应量远远不能满足经济发展的需要。利用水产动物组织生产明胶的，在我国仅有极少量的鱼膘胶和鱼鳞胶。国外的美国、前苏联、英国、日本、印度和一些欧洲国家则都有生产。其中美国的鲨皮胶和鲨鳍胶、日本鲸骨胶、前苏联的鲟膘胶和鱼鳞胶是闻名于全球的产品。但有关鱼皮明胶的生产情况...
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